Elle serait proposée par la France à l’UNESCO. Une opération Pilote est prévue en Pays de Millau en mars 2023 durant la période de montée en herbe des brebis avec les Jeunes Agriculteurs Aveyronnais, les Associations d’Eleveurs membres de SPCIPM. Cette journée a pour ambition de prolonger les actions de sensibilisation des éleveurs auprès des écoles, et faire découvrir les différents métiers associés. Cette journée sera organisée conjointement avec les associations d’éleveurs membres du Conseil d’Administration de SPCIPM.